sabato 1 giugno 2013

La rivoluzione degli Smoothies

Da circa un anno mi sono avvicinata al crudismo, ho letto libri, fatto ricerche su internet, seguito seminari. Devo dire che questo nuovo modo di vivere mi affascina molto, ho provato a fare intere settimane mangiando solo cibi crudi e mi sono trovata benissimo, anche facendo interi giorni con sola frutta o centrifugati. Molto spesso durante questi periodi mi preparo dei frullati, ed essendo sempre alla ricerca di ricette nuove, sono incappata in questo nuovo libro, "La rivoluzione degli Smoothies" di Victoria Boutenko. L'autrice insegna alla Oregon University, e ha scritto diversi libri come "Green for Life", "Raw family", e "12 steps to raw food". Lei e la sua famiglia sono diventati crudisti nel 1994, per risolvere gravi problemi di salute. Questa dieta li ha aiutati a guarire, e ora Victoria gira per il mondo per condividere la sua storia e per insegnare la dieta crudista, spiegando i benefici che si possono ottenere scegliendo una dieta con alimenti freschi piuttosto che con cibi cotti. Quali sono questi benefici? Sappiamo ormai da tempo che le proteine animali sono dannose per la salute, e che quindi indipendentemente dalle motivazioni etiche, la scelta Vegan è la migliore per evitare le malattie degenerative tipiche della nostra società consumista. Molto spesso però i vegan mangiano tutt'altro che bene..rispettare gli altri animali è ovviamente un dovere, ma anche rispettare il proprio corpo!Alimenti fritti, lavorati, pieni di coloranti e conservanti..mangiare merendine piene di margarina in termini di salute non è poi tanto meglio che mangiarle con il burro..i grassi, le farine raffinate, lo zucchero sono dannosi per la salute. I cibi crudi invece sono ricchi di antiossidanti, vitamine che spesso vengono perse durante la cottura. Sono alimenti con pochissimi grassi, e molti sali minerali. Perchè non scegliere quindi anche di migliorare il proprio stato di salute oltre che fare una scelta etica?Nel libro "La rivoluzione degli smoothies" vengono proposte diverse ricette di frullati verdi, ricchi di frutta, ortaggi, verdure fresche, pieni dei nutrienti fondamentali per raggiungere un buono stato di salute e perchè no..per perdere qualche kg :-) Spesso mangiamo in fretta, c'è poco tempo e poi si deve tornare a lavorare, e una pasta con il sugo è veloce da fare, molto più che preparare uno sformato di verdure. Dove sono però vitamine e sali minerali in tutto il cibo crudo che ingurgitiamo spesso di fretta?Non vi capita mai dopo aver mangiato di non sentirvi sazi?Capita a tutti credo, e anche spesso..a volte ci viene voglia di "qualcosa di dolce" e invece che mangiare una mela, infiliamo in bocca qualche biscotto. Mangiare cibi crudi, sazia molto di più, perchè contengono tutte le vitamine e i nutrienti essenziali, e poi, fare un frullato richiede davvero pochissimo tempo! Adesso poi che arriva l'estate (beh, credo almeno....) cosa c'è di meglio di una pasto rinfrescante e leggero?Inoltre si possono fare un sacco di combinazioni, e nel libro sono presenti ben 200 ricette!Tutte semplicissime, tutte illustrate in modo da semplificarne al massimo l'esecuzione. L'autrice poi ci spiega come mai questi frullati fanno così bene alla nostra salute, che principi nutritivi contengono, come si possono combinare tra loro e con altri alimenti, per avere una dieta equilibrata. Troverete anche una sezione dedicata ai bambini (cosa c'è di meglio di una merenda a base di frullato?di sicuro è meglio di una merendina!E poi con le combinazioni si possono creare frullati sempre diversi e appetitosi!). Il libro è adatto a tutti, anche alle persone che non pensano di passare ad una dieta integralmente crudista, ma che vogliono aggiungere alla loro alimentazione cibi crudi e salutari, o semplicemente che cercano un'alternativa alla solita colazione, al pranzo veloce, alla cena..spesso capita di cenare alle 10 magari, dopo la palestra o per chi finisce tardi di lavorare, e andare a dormire con un piattone di pasta sullo stomaco non è il massimo! Beh, che dire, buona lettura e date il via alla RIVOLUZIONE DEGLI SMOOTHIES!!Mentre vi scrivo, mi sto appunto gustando un super frullato, che dopo una lezione di yoga, è perfetto!!Volete sapere gli ingredienti??Cliccate sul banner qui sotto e ordinate il libro :-) A presto!! Sarah

 

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